Estudo recente realizado pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP buscou traçar uma relação entre o consumo de adoçantes e o excesso de peso. Os resultados apontam que a utilização inadequada de adoçantes e alimentos dietéticos pode não contribuir para a redução de peso.
De acordo com Ana Paula Gines Geraldo, nutricionista e pesquisadora responsável pelo estudo, a ausência de critério na dosagem do adoçante leva à prática de consumir alimentos dietéticos de modo a “economizar calorias”. Tal comportamento compromete o controle de peso porque favorece o consumo exagerado de outros alimentos calóricos, vetando assim o benefício esperado peço seu uso.
Outro ponto destacado pelo estudo é que muitas pessoas que consomem adoçantes dietéticos para controle de peso mas não são adeptas de hábitos saudáveis. Foram encontrados grupos de sedentários com alto consumo de adoçantes e alimentos dietéticos, por exemplo.
Além disso, as mulheres apareceram como as maiores consumidoras de adoçantes e alimentos dietéticos, o que se explica pela intensa preocupação com controle de peso e estética.
Nesse contexto, o estudo valida que o equilíbrio alimentar aliado à prática de atividades físicas e orientação profissional adequada ainda são as melhores escolhas para quem precisa perder peso com saúde.
Fonte: Agência USP de Notícias, 22 de outubro de 2014.
Biblioteca Virtual de Saúde
Qualidade de vida e Saúde
Essa matéria é interessante do ponto de vista que muitas pessoas acreditam que apenas essa substituição já é sinônimo de saúde.